Начиная с сентября 2021 года и по настоящее время (март 2022 года) наблюдается новый виток роста цен на пшеничную муку, что во многом обусловлено ростом цен на сырье (пшеницу). Корреляция цен на графике ниже показывает, что цены на пшеничную муку в значительной степени зависят от цен на пшеницу и в целом повторяют ее динамику.
Цены производителей на пшеничную муку в России, данные Росстата
В феврале 2022 года средние цены на пшеничную муку в России, по данным Росстата, составили 22 877 РУБ/т без НДС. За месяц цены, по расчетам АБ-Центр, укрепились на 1,7%. За год (к февралю 2021 года) отмечается рост цен на 8,6%, за два года - на 33,5%, за пять лет - на 51,0%.
В том числе цены на пшеничную муку высшего сорта в феврале 2022 года находились на уровне 23 590 РУБ/т. За месяц цены выросли на 2,2%, за год - на 9,0%, за два года - на 34,9%, за пять лет - на 51,6%.
Цены на пшеничную муку первого сорта в феврале 2022 года составили 20 968 РУБ/т. Это на 0,4% больше показателей месячной давности. За год цены укрепились на 8,3%, за два года на 30,2%, за пять лет - на 48,5%.
Цены на пшеничную муку второго сорта в феврале 2022 года находились на отметках в 18 042 РУБ/т, что на 2,1% меньше, чем в январе 2022 года. За год цены выросли на 4,2%, за два года на 20,7%, за пят лет на 47,1%.
Оптовые цены на пшеничную муку в России, данные АБ-Центр
Средние оптовые цены на пшеничную муку высшего сорта в марте 2022 года (среднемесячные значения здесь рассчитаны исходя из средних значений по неделям), по данным АБ-Центр, находились на уровне 25 150 РУБ/т без НДС. За месяц цены выросли на 6,8%, за год - на 16,0%, за два года - на 29,4%. Пять лет назад в АБ-Центр мониторинг цен на данный вид муки не производился.
По оперативным данным АБ-Центр, по состоянию на 28 марта 2022 года, оптовые цены на пшеничную муку высшего сорта составили 26 700 РУБ/т. За неделю цены укрепились на 5,1%, за месяц - на 13,1%, за год - на 21,9%.
Цены на пшеничную муку первого сорта в марте 2022 года находились на отметках в 22 250 РУБ/т, что на 4,6% выше показателей месячной давности. За год цены выросли на 14,5%, за два года - на 35,1%.
По оперативным данным на 28 марта 2022 года, оптовые цены на пшеничную муку первого сорта находились на уровне 23 300 РУБ/т. За неделю цены укрепились на 4,5%, за месяц - на 10,4%, за год - на 21,4%.
Средние цены на пшеничную муку второго сорта, по данным АБ-Центр, составили 20 400 РУБ/т. За месяц (к февралю 2022 года) они укрепились на 7,8%, за год (к марту 2021 года) - на 16,6%, за два года (к марту 2020 года) - на 37,4%.
По оперативным данным на 28 марта 2022 года, оптовые цены на пшеничную муку второго сорта укрепились на 6,8% до 22 100 РУБ/т. За месяц цены выросли на 12,8%, за год - на 28,5%.
Розничные цены на пшеничную муку
Средние цены розничные цены на пшеничную муку в России, по данным Росстата, в марте 2022 года (оценка на базе тенденций за первые три недели месяца) составили 50,05 РУБ/кг.
За месяц они выросли на 2,6%, за год - на 16,8%, за два года - на 34,0%, за пять лет - на 51,4%.
По оперативным данным, по состоянию на 18 марта 2022 года, средние розничные цены на пшеничную муку в России находились на отметках в 51,25 РУБ/кг. За неделю цены укрепились на 2,5%, за месяц - на 5,3%, за год - на 20,4%.
Наиболее высокие цены на пшеничную муку, по данным на 18 марта 2022 года, наблюдались в Дальневосточном ФО (60,16 РУБ/кг), наиболее низкие - в Сибирском ФО (45,52 РУБ/кг).