В 2015 году астраханскими птицефабриками произведено более 301 миллиона штук яиц. Данный показатель выше уровня 2014 года на 16 миллионов штук. Значительный рост связан с введением новых производственных мощностей на птицефабриках «Владимировская» и «Харабалинская».
Реализуются яйца, как на местном рынке, так и за пределами области. Так, в другие регионы России было отправлено более 70 миллионов штук яиц. Отметим, что в Астраханской области самообеспеченность яйцом на сегодня достигла 125 %.
Лидером по производству яиц в регионе является птицефабрика «Харабалинская». В 2015 году предприятием было произведено 130,4 миллиона штук яиц.