При составлении рациона для жвачных животных учитывают обеспечение их сырыми веществами, минеральными и активными веществами и энергией. Целью при этом является обеспечить животного в соответствии с его дневными потребностями. Но такой подход не учитывает действие отдельных веществ во времени. А этот временной фактор очень важен при высокой продуктивности. Усвоение энергии и протеина микроорганизмами в рубце должно происходить по возможности одновременно, или синхронно. Только так можно достигнуть оптимального роста бактерий.
При составлении рациона необходимо учитывать следующее:
- Самое главное это обеспечение дойной коровы энергией и протеином.
- Синхронное предоставление энергии и протеина необходимо при высокой продуктивности.
Для этого необходимо скомбинировать сырьё в рационе таким образом, чтобы быстро расщепляемому протеину соответствовала быстрая энергия и наоборот.
Примеры примения
Если основной рацион состоит из высокой доли продуктов из травы, в рубце быстро усваиваются азотистые соединения. В этом случае около трети балансирующего корма должна состоять из быстро доступной энергии, то есть зерновых (ячмень, пшеница). «Быстрая энергия» должна быть скомбинирована с «быстрым протеином».
Рацион не оптимален, если в нём, например, зерно кукурузы (углеводы которой расщепляются медленно) сочетается только с мочевиной (азот усваивается очень быстро). Гораздо лучше добавить к зерну кукурузы пивную дробину или рапсовый шрот, а к мочевине – зерновые или горох.
График 1. Скорость расщепления углеводов и сырого протеина в различном кормовом сырье
Подходящие комбинации наиболее распространённого кормового сырья можно подобрать, используя информацию из графика 1 и таблицы 1.
Таблица 1. Примеры расщепляемости углеводов и сырого протеина в рубце (DLG 2/2001)
