Центр происхождения рыжика – Малая Азия. Во второй половине XIX века его стали вводить в культуру почти одновременно в России и Франции. В России в конце 40-х – начале 50-х годов XX века рыжик занимал площади в 3,5–4,0 тыс. га.
В последующие годы возделывание рыжика в России практически прекратилось: в 1984–1987 гг. площади посева составляли всего 1,2–3,5 тыс. га. В настоящее время озимый рыжик вновь привлекает внимание благодаря своей неприхотливости, скороспелости, высокой и стабильной урожайности. За последние 15 лет площади, занимаемые рыжиком, выросли в 10 раз.
Большая заслуга в этом научного коллектива ГНУ «Пензенский НИИСХ» Россельхозакадемии, где созданы уникальные сорта Пензяк, Козырь, Юбиляр, разработана агротехника культуры, налажено ее семеноводство.
Интерес к рыжику обусловлен высокой продуктивностью семян (до 2,8 т/га), в которых содержится 40–46% высыхающего масла, и возможностью его многопланового использования. Рыжиковое масло используется в питании человека, в кормлении сельскохозяйственных животных (шрот и жмых для изготовления комбикормов). Рыжиковое масло – прекрасное сырье для лакокрасочной промышленности и отличный компонент при производстве биодизельного топлива.
Пищевая ценность рыжикового масла обусловлена высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот – линолевой и линоленовой – на уровне 60%. Соотношение омега-3 к омега-6 кислотам в масле рыжика – 2,5:1. Такое соотношение рекомендовано для диетического питания людей с высоким содержанием холестерина в крови. Содержание эруковой кислоты 3,0–3,1%, соответствует требованиям ГОСТа на растительные масла при употреблении в пищу (не более 5%).
Рыжик обладает большой пластичностью и способностью произрастать в различных почвенно-климатических условиях, он отличается холодостойкостью, скороспелостью, способностью переносить почвенную и воздушную засуху. Это одна из немногих культур, способных противостоять неблагоприятным условиям перезимовки в лесостепных и степных районах Поволжья. Кроме того, выращивать рыжик в силу того, что он слабо поражается вредителями, болезнями и способен противостоять сорнякам, экономически и экологически более выгодно, чем другие крестоцветные (капустные): рапс, сурепицу и горчицу.
Очень ценная биологическая особенность этой культуры – ранние сроки созревания семян позволяют оптимизировать «уборочный конвейер» и на два месяца увеличить загруженность перерабатывающего оборудования масложировой промышленности.
В Самарской области посевные площади под озимым рыжиком за последние 4 года (2011–2015 гг.) выросли с 546 га до 15 тыс. га. В ряде хозяйств накоплен положительный опыт возделывания культуры.
Устойчивый урожай на уровне 10–12 ц/га семян (а в благоприятные годы до 18 ц/га) получают в хозяйствах «Степная Шентала» Кошкинского района, ООО «Али» Пестравского района, ООО «Васильевское» Ставропольского района, КФХ Валочкина и ряде других хозяйств.
К сожалению, этого нельзя сказать о другой разновидности рыжика посевного – ярового рыжика. Между тем как опыт возделывания ярового рыжика в Пензенской и Волгоградской областях говорит о перспективности его введения в агробизнес в зоне Поволжья.
Биологические особенности
Рыжик посевной (Camelina sativa (L.) Crantz.) относится к семейству капустных. Стебель рыжика прямой, деревянистый, сильно ветвящийся и не полегающий. Высота стебля от 30 до 80 см. Цветки рыжика мелкие, желтые, имеют четыре чашелистика, соцветие – кисть.
Плод – многосемянной стручок длиной 6–8 мм, грушевидной или грушевидно-округлой формы, при созревании распадающийся на две створки. В стручке обычно содержится 13–16 семян. При созревании стручок не растрескивается. Семена мелкие (1,5–2,5 мм), рыже-коричневого цвета, продолговато-овальные. По способу опыления рыжик является факультативным самоопылителем с долей перекрестного опыления от 10 до 25%.
Также как и у рапса, существуют две формы рыжика: озимая и яровая. Озимый рыжик малотребователен к условиям среды, легко приспосабливается к различным почвенно-климатическим условиям, перезимовывает там, где вымерзают озимый рапс и сурепица. Кроме того, он практически не поражается вредителями, в частности, крестоцветными блошками.
Рыжик относится к группе скороспелых культур. Длина вегетационного периода зависит от метеорологических условий весны и лета. Полный цикл развития – от начала всходов до созревания, считая и период зимнего покоя – составляет в среднем 300 дней.
Полное созревание растений в условиях Самарской области наблюдается в конце июня – начале июля. При благоприятных условиях (оптимальном сроке посева рыжика во влажную почву и температуре выше +10о…+12оС) всходы появляются через 5–6 дней.
Осенью растения рыжика развивают розетку из 6–8 прикорневых продолговатых листьев на черешках. Это основной фактор хорошей перезимовки растений. Однако и в фазе 2–3 листьев перезимовка может быть вполне успешной. Во второй декаде мая рыжик начинает формировать грубый стебель с многочисленными сидячими стеблевыми листьями. В плотных посевах стебель ветвится в верхней части на 5–8 боковых стеблей, в изреженных ветвление начинается на высоте 3–5 см от поверхности почвы.
Цветение рыжика озимого наступает в третьей декаде мая и продолжается в зависимости от погодных условий от 20 до 30 дней. Во второй декаде июля, а в сухие годы и в начале июля, рыжик созревает и готов к уборке.
Рыжик озимый нетребователен к почвам и может расти на легких, довольно бедных, даже песчаных почвах. Но лучшими для него являются выщелоченные, тучные, легкосуглинистые и супесчаные черноземы. На почвах солонцеватых с тяжелым механическим составом рыжик плохо развивается, в результате чего урожайность его резко снижается. На таких почвах в сухую осень и рано весной образуется, как правило, почвенная корка, от которой посевы могут сильно изреживаться.
Яровой рыжик высевается в самые ранние сроки весной. Также как у озимой формы, у него мелкие семена, поэтому все проблемы получения дружных всходов связаны с мелкой заделкой семян, невыровненностью ко времени посева почвы и способностью предпосевных и посевных орудий обеспечивать точные параметры и агротехнические требования для посева мелкосемянных культур.
Вегетационный период у ярового рыжика составляет 73–79 дней, и он, как правило, бывает готов к уборке в средине июля, что практически совпадает со сроком уборки озимых хлебов. Это позволяет использовать яровой рыжик в бинарных стеблестоях с озимой пшеницей, особенно по занятым парам, где не удается получить дружные всходы злакового компонента из-за отсутствия осадков с осени, а если всходы и появляются в поздние сроки, то весной они бывают изрежены. Как правило, такие посевы подсевают яровыми культурами – овсом или ячменем, но в связи с неравномерным сроком созревания создаются трудности при уборке таких смесей.
Яровой рыжик в связи с одновременными с озимой пшеницей сроками созревания и возможностью легко отделять семена культур после обмолота больше подходит для этих целей.
Весной его можно всевать в изреженные посевы пшеницы или ржи вместе с подкормкой удобрениями разбросным способом или при прямом посеве дисковыми сеялками с нормой 12–15 кг/га.
Место в севообороте. На ранних стадиях своего развития рыжик легко заглушается сорняками. Поэтому его не рекомендуется размещать последней культурой в севообороте, где получили развитие корнеотпрысковые сорняки. Лучшими предшественниками будут чистый пар или рано убираемые культуры. Это однолетние кормовые травосмеси на основе овса, зерновые и зернобобовые. Не следует размещать рыжик на тех полях, где применяли на зерновых и бобовых культурах гербициды пролонгирующего действия, например, Пивот или Дефизан.
Рыжик не следует размещать после крестоцветных культур (горчицы, рапса, сурепицы), имеющих с ним общих болезней и вредителей. Сам рыжик, благодаря присущей ему скороспелости, является хорошим предшественником для озимых и яровых злаковых, пропашных и зернобобовых культур, особенно при внесении минеральных удобрений под основную обработку. Он может быть хорошей парозанимающей и сидеральной культурой, повышающей плодородие почвы.
Удобрения. Несмотря на нетребовательность к почвенно-климатическим условиям, рыжик положительно отзывается на внесение удобрений. Дозы минеральных удобрений определяют в зависимости от обеспеченности почвы элементами питания и потребности растений в них для формирования планируемой урожайности. Для условий Среднего Поволжья оптимальная доза минеральных удобрений под предпосевную обработку почвы N30 P60. При этом повышается урожайность семян и содержание масла в семенах.
Также как и озимые зерновые культуры, озимый рыжик хорошо отзывается на весеннюю подкормку аммиачной селитрой в дозе N30. При такой системе удобрений урожайность рыжика в Пензенском НИИСХ увеличилась по сравнению с контролем на 10,6% и составила 17,8 ц/га.
Технология возделывания
Обработка почвы – один из основных факторов, влияющих на получение высокого урожая семян. Она должна быть направлена на создание рыхлого, выровненного слоя почвы. При возделывании по пару применяют классическую систему обработки почвы, которая состоит из осеннего лущения стерни предшествующей культуры на глубину 7–10 см дисковыми лущильниками, вспашки или безотвальной обработки на глубину 22–25 см и послойных мелких культиваций в течение лета или обработки гербицидом сплошного действия.
При посеве рыжика по занятому пару или после озимых зерновых культур почву после уборки предшественника немедленно дискуют и в сухие годы прикатывают. Если позволяют сроки, то по мере отрастания сорняков проводят 1–2 культивации, последнюю предпосевную.
Предпосевная обработка должна проводиться с хорошим качеством, на минимально возможную глубину культиваторами в агрегате с боронами. Хорошо разделывается почва культиватором УСМК-5,4, у которого рабочие органы рыхлят почву на глубину 2–3 см. С целью выравнивания почвы и создания условий для равномерной заделки семян применяют предпосевное прикатывание.
Подготовка семян к посеву В Пензенской области и северных районах Самарской области семена озимого рыжика имеют длительный период послеуборочного дозревания. Всхожесть их повышается после периода покоя, который колеблется от 30 до 50 дней. Учитывая это, посев озимого рыжика лучше проводить семенами урожая прошлого года, для чего следует создавать переходящий семенной фонд. В наших опытах нормальные всходы обеспечивал посев свежеубранными семенами. У ярового рыжика таких проблем не существует.
Для посева используют семена, отвечающие требованиям стандарта по качеству. Для предотвращения массового поражения болезнями семенной материал можно протравливать препаратами, используемыми для таких же целей на рапсе и сурепице, – Витавакс-200 (норма 2 л/т) и Апрон Голд (норма 0,5–1 л/т). Для стимуляции всходов, роста и развития растений рыжика семена можно обрабатывать Альбитом из расчета 0,05 л/т или другими биостимуляторами. Для протравливания используют протравители ПС-10А, Мобитокс и др.
Для Самарской области рыжик – культура малораспространенная, поэтому существенного вреда от специфичных вредителей и болезней до сих пор не наблюдалось. Но уже сейчас на посевах замечены мучнистая роса, пероноспороз и ряд других болезней. Встречаются рапсовый листоед, семенной скрытнохоботник. По мере увеличения площадей возделывания рыжика, по-видимому, необходимость борьбы с вредителями и болезнями будет возрастать.
Сроки, нормы и способы посева. Удовлетворительный урожай семян можно получить при посеве озимого рыжика в различные сроки – с 20 августа по 20 сентября.
Оптимальный срок посева в лесостепи Среднего Поволжья, по данным Пензенского НИИСХ, 3-я декада августа – 1-я декада сентября. При посеве в эти сроки растения хорошо перезимовали (90–96%) и давали наилучший урожай семян (до 1,93 т/га).
Растения ранних сроков посева (вторая декада августа) уходят в зиму переросшими и оказываются менее устойчивыми к неблагоприятным условиям перезимовки. При поздних же сроках посева (3-я декада сентября) растениям может не хватить времени для накопления достаточного количества запасных веществ для нормальной перезимовки. Часть всходов погибает, а перезимовавшие растения весной развиваются слабо. Такие посевы дают пониженный урожай. В условиях Самарского НИИСХ удовлетворительные результаты получены при посеве рыжика 9 и даже 20 сентября. В ООО «Сев-07» на опытном участке в 2013 году озимый рыжик высевали 20 октября. При этом сроке посева растения успешно перезимовывали, но к весне были ослаблены, заросли озимыми сорняками и обеспечили невысокий урожай семян.
Таким образом, лучшими сроками посева в Самарской области по непаровым предшественникам, по-видимому, следует считать начало сентября после 1–2-кратной предпосевной обработки дисковыми орудиями с одновременным прикатыванием и возможностью провокации прорастания крестоцветных сорняков (ярутка, пастушья сумка, сурепица) и их уничтожения культивацией или боронованием.
Яровой рыжик, как правило, имеет такие же мелкие семена, что и озимый. И агротехника его возделывания имеет такие же особенности. Высевать яровой рыжик лучше всего по зяби или другим способом обработанной с осени почве на чистых от крестоцветных сорняков полях в самые ранние сроки, а на полях, засоренных после предпосевной культивации, с прикатыванием. Здесь лучше со сроком сева не спешить – спровоцировать сорняки и посеять в срок сева ранних зерновых культур.
Нормы высева рыжика зависят от способа посева и массы 1 000 семян. Оптимальной нормой высева для условий Среднего Поволжья является 8 млн всхожих семян на 1 га, что соответствует весовой норме 9–12 кг/га.
Отклонения от этой нормы в сторону уменьшения или увеличения приводят к некоторому снижению урожая или перерасходу семенного материала. Лучшим способом посева, обеспечивающим наиболее благоприятные условия развития, по данным многочисленных исследований, является рядовой с междурядьями 15 см. Он обеспечивает наибольшую урожайность семян. При широкорядном способе количество кистей и стручков на одном растении возрастает, но из-за уменьшения густоты стояния растений урожайность снижается, однако крупность и выравненность семян повышается. Этот способ посева можно использовать для размножения семян.
Для посева рыжика может использоваться зернотравяная сеялка СЗТ-3,6 и зерновые сеялки, приспособленные к высеву мелких семян с небольшой весовой нормой высева. Основное требование, предъявляемое ко всем сеялкам, – равномерность высева и заделка семян на заданную глубину. Хорошие результаты обеспечивает посевной комплекс ДМС «Примера».
Глубина посева определяется влажностью почвы и ее механическим составом. В связи с тем, что семена рыжика мелкие, их заделывают в почву неглубоко, но следят, чтобы они попали во влажный слой почвы. Как показывает опыт, оптимальная глубина заделки семян является 2–3 см. При подсыхании верхнего слоя почвы глубину можно увеличить до 3–4 см.
Вслед за посевом необходимо провести прикатывание, способствующее выравниванию почвы и подъему влаги из нижних слоев для более быстрого и равномерного прорастания семян.
При отсутствии сеялок точного высева, способных высевать мелкосеменные культуры, можно использовать разбросной способ посева, т. е. семена разбросать разбрасывателем минеральных удобрений по подготовленной к посеву, прикатанной почве (лучше всего с балластом – просеянным речным песком из расчета 20–30 кг семян и столько же песка на 1 га). Затем семена заделать зубовыми боронами и прикатать. Этот способ можно применять только в крайнем случае, т. к. здесь расход семян надо увеличить в 2–3 раза.
Уход за посевами. Также как и на озимых зерновых, ранняя весенняя подкормка азотными удобрениями в дозе N30 (по 1 ц аммиачной селитры на 1 га) по мерзлой почве или прикорневая подкормка зерновыми сеялками в более поздние сроки даст заметную прибавку урожая.
Весной возможно боронование легкими боронами, которое уничтожает корку и разрыхляет верхний слой почвы, но его следует проводить на достаточно густых посевах с хорошо развитыми растениями. На изреженных посевах при слаборазвитых растениях бороновать зубовыми боронами не следует.
Наиболее распространенными вредителями крестоцветных культур являются крестоцветные блошки, распространение которых на озимом рыжике, как правило, не превышает порога вредоносности (наличие более 5–10 жуков на 1 м2). Поэтому инсектициды на озимом рыжике не применяются. При посеве рыжика по непаровым предшественникам он может зарастать однолетними и многолетними сорняками. Гербицидов, рекомендуемых для применения на этой культуре, практически нет, но применение для защиты растений гербицидов, разрешенных для обработки рапса, на наш взгляд, вполне целесообразно.
При сильном засорении посевов озимого рыжика осотом и ромашкой их можно обработать гербицидом Лонтрел-300 (0,3–0,4 л/га). Опрыскивание проводят в фазе 3–4 листьев культуры. Для борьбы со злаковыми сорняками возможно применение гербицида Фюзилад Форте (0,75–2,0 л/га).
Уборка урожая. К уборке приступают в фазу хозяйственной спелости, когда побуреют нижние стручки и семена в них затвердеют. Ко времени созревания листья опадают и поле принимает желто-бурый цвет. При уборке в более ранние сроки рыжик плохо обмолачивается, наблюдаются потери, возрастает влажность семян.
Не рекомендуется убирать рыжик в сырую погоду или по росе, так как семена его прилипают к соломе, к створкам стручков, в результате этого потери резко возрастают.
В отличие от других масличных культур, рыжик созревает дружно, легко обмолачивается и его удобно убирать прямым комбайнированием. Уборку проводят обычными зерновыми комбайнами. Рабочая скорость комбайна при уборке 4–6 км/ч. Учитывая мелкосемянность рыжика, проводят дополнительную герметизацию отечественных комбайнов для снижения потерь семян. Частоту вращения вала молотильного барабана устанавливают в пределах 500–600 об./мин, вентилятора – минимальную, возможно применение заглушек на вентиляторе.
Во влажные годы и при сильной засоренности посевов рыжик следует убирать раздельным способом. Раздельную уборку проводят при побурении 70–75% стручков. Ранняя косовица нежелательна, так как приводит к снижению урожайности семян и их масличности. Для косьбы используют обычные жатки типа ЖВН-6А, для подбора и обмолота валков – зерновые комбайны, оборудованные полотняно-транспортным подборщиком. Наилучшие результаты обеспечивают комбайны иностранного производства Claas, New Holland и другие.
С целью уменьшения потерь семян отечественные комбайны «Дон-1500» оборудуют приспособлениями ПКК-10. Приспособление ПКК-10 к комбайну «Дон-1500» для уборки крупяных и мелкосемянных масличных культур включает в себя контрпривод вентилятора для снижения воздушного потока, надставку деки и привод домолачивающего устройства для уменьшения травмирования семян, решета подсевные, надставку стрясной доски, пробивное решето для уменьшения засоренности бункерного зерна.
Послеуборочная обработка семян. Рыжик посевной – высокомасличная культура и при повышенной влажности семян более 12% способен в ворохе и на току самосогреваться. Поэтому поступающие от комбайна семена рыжика должны немедленно очищаться на зерноочистительных машинах (ОВС-25, ЗАВ-40 и т. п.) и подсушиваться на зерносушилках или в бункерах ОБВ. Дальнейшую очистку семян для посева лучше проводить на машинах фирмы «Петкус» или МС-4,5 с соответствующим набором решет: верхними с круглыми отверстиями диаметром 1,2–1,5 мм, нижними с продолговатыми отверстиями 0,6–0,8 мм. Хранят семена с влажностью не выше 12%. Влажность семян рыжика, закладываемых в переходящий и страховой фонды, не должна превышать 8%.
Сорта рыжика
В Госреестре РФ сортов, допущенных к использованию в 2014 году, имеются два сорта озимого рыжика – Пензяк и Козырь.
Пензяк – оригинатор Пензенский НИИСХ. Сорт включен по всем зонам возделывания культуры с 2002 г. Рекомендуется для возделывания на пищевые, кормовые и технические цели.
Стебель прямостоячий, ветвистый, деревянистый. Прикрепление нижних ветвей на высоте 5–30 см. Семена продолговато-овальные, красновато-коричневые. Созревание ранее. Вегетационный период 275–300 дней. Осыпаемость слабая. Полегаемость очень слабая.
Урожайность семян в хозяйствах Самарской области до 18 ц/га. Масса 1 000 семян 0,9–1,2 г. Содержание жира в семенах 40,1–42,0%. Содержание эруковой кислоты 2,7%. Зимостойкость 92–97%, морозостойкость 95–99%. Устойчивость к вымоканию 90–95%. Засухоустойчивость высокая. В условиях длительной засухи слабо повреждается земляной блохой.
Козырь – оригинатор Пензенский НИИСХ. Сорт включен по всем зонам возделывания с 2012 г. Отличается от предшествующего повышенным потенциалом урожайности. Устойчив против снежной плесени и других болезней. Имеет более крупные семена. Масса 1 000 семян – 1,5 г.
В 2014 году в Госреестре представлено 8 сортов ярового рыжика, допущенных к использованию на территории РФ. Хотелось бы остановиться на сорте ярового рыжика, созданном в Пензенском НИИСХ. Сорт Юбиляр районирован с 2011 года. Отличается устойчивостью к болезням, высокой продуктивностью, более высокой массой 1 000 семян – 2,5 г. Что в 2 раза выше, чем у основной массы сортов рыжика.
Сортообновление рекомендуется проводить не реже одного раза в два года семенами элиты. Апробация посева проводится без отбора апробационного снопа. Типичность или сортовую чистоту посева, наличие примесей, поражение болезнями и повреждение вредителями рыжика устанавливают при осмотре растений на корню, при побурении 75% стручков, когда семена нижних стручков приобретают свойственную сорту окраску.
Экономическая эффективность возделывания рыжика обусловлена низкими затратами на его возделывание.
В условиях Самарского НИИСХ озимый рыжик по занятому пару в среднем за 2010–2015 гг. дал 8,1 ц/га семян. При цене реализации 10 тыс. руб. за 1 т и затратах на возделывание 3,5–4,5 тыс. руб. на 1 га чистый доход составил 3,6–4,6 тыс. руб. с 1 га, т. е. на уровне средних показателей по зерновым культурам.
Приложение
