Возвращаемся к нашему исследованию здоровья вымени у молочных коров. В первой части (In Part 1) мы рассмотрели сложные связи между питанием и иммунитетом, а также то, как это может повлиять на возникновение мастита у молочной коровы. Теперь мы переключим наше внимание на инновационную область - постбиотические кормовые добавки.
Постбиотики могут оказать положительное влияние на снижение заболеваемости маститом
Наша цель - поддерживать иммунную систему таким образом, чтобы сохранять здоровье вымени. Включение в рацион ключевых питательных веществ, о которых мы говорили в первой части (например, витаминов, минералов и аминокислот), может быть крайне важным и эффективным. Однако мы можем пойти дальше и включить кормовые добавки в качестве дополнения, чтобы получить максимальный эффект.
Питательные мероприятия, направленные на укрепление иммунной системы и профилактику, а не на лечение мастита, представляют большой интерес для исследователей, кормовых компаний и производителей, особенно с целью сокращения использования антибиотиков в молочном животноводстве. Именно здесь на помощь приходит натуральная постбиотическая кормовая добавка. Исследования показали прямую пользу от скармливания постбиотической кормовой добавки молочным коровам для здоровья их вымени.
Многообещающие результаты, касающиеся положительного влияния на здоровье вымени (например, снижение заболеваемости маститом и количества соматических клеток) постбиотических кормовых добавок, в частности коммерчески доступного продукта ферментации Saccharomyces cerevisiae (SCFP), были получены в результате его использования в производственных условиях и впервые официально опубликованы доктором Джимом Фергюсоном (Школа ветеринарной медицины Пенсильванского университета) в 2018 году. Он наблюдал снижение как заболеваемости маститом, так и ежемесячных показателей соматических клеток DHI на молочных фермах, использующих этот продукт в течение всего года в США, по сравнению с предыдущим годом работы.
Чтобы лучше понять механизм действия препарата, доктор Хуан Лоор (Университет Иллинойса) провел исследование по оценке влияния того же постбиотика SCFP во время клинического мастита, вызванного в ходе эксперимента. Коров кормили либо контрольным рационом, либо рационом с добавлением постбиотика SCFP. Затем правую заднюю четверть заражали 2500 КОЕ Streptococcus uberis, широко распространенного в окружающей среде возбудителя мастита. Через 36 часов были собраны образцы тканей вымени и начато лечение антибиотиками.
В конце опыта (через 36 часов после заражения) количество соматических клеток в зараженной четверти было в четыре раза выше у контрольных коров по сравнению с теми, которые употребляли постбиотическую кормовую добавку. Это было связано с более высокой способностью иммунных клеток уничтожать патогены и повышенной устойчивостью тканей вымени к повреждениям по сравнению с контрольными коровами. Эти усиленные защитные силы организма позволили коровам, получавшим постбиотик, поддерживать более высокое потребление корма и надои молока как во время испытания, так и в течение месяца после него.
Тепловой стресс также может негативно сказаться на воспроизводстве, продуктивности и здоровье молочной коровы. Среди этих негативных эффектов снижение удоев и увеличение SCC в танке в летний период являются наиболее признанными и напрямую связаны со здоровьем вымени.
В лаборатории доктора Лэнса Баумгарда (Университет штата Айова) в рацион дойных коров включили ранее изученную постбиотическую кормовую добавку SCFP, а затем подвергли их недельному тепловому стрессу с помощью электрических тепловых одеял.
По сравнению с контрольными коровами, которых не кормили постбиотической добавкой и также подвергали тепловому стрессу, у коров, получавших SCFP, почти на 50 % снизилось содержание кортизола в плазме крови, гормона, связанного со стрессом и подавляющего иммунитет, а также увеличилось количество иммунных клеток в крови (на 9-26 % в зависимости от вида клеток). Поэтому неудивительно, что у коров, получавших постбиотик, количество соматических клеток во время интенсивного теплового стресса было на 36 % ниже.
Постбиотики - ключевой элемент здоровья вымени и не только.
Питание играет жизненно важную роль в функциональности иммунной системы коровы. Оно работает в синергии с физиологией коровы для поддержания ее общего здоровья и оптимальной иммунной силы.
Дефицит ключевых питательных веществ значительно снижает иммунную защиту молочных коров, поэтому кормление в соответствии с требованиями, без урезания, должно быть основой каждой молочной фермы. Однако новые исследования показывают, что целевые добавки могут повысить иммунную функцию сверх того, что считается нормальным или средним. Это позволяет стаду лучше переносить обычные производственные стрессы и проблемы с выменем, что улучшает общее состояние здоровья и производительность.
Было доказано, что постбиотическая добавка SCFP поддерживает и укрепляет здоровье вымени, поскольку она подготавливает иммунную систему к началу сильного и успешного ответа на проблемы, а также предотвращает повреждения, вызванные патогенами и самим воспалением.
Поскольку иммунная система направлена не только на защиту молочной железы, эта стратегия питания, направленная на укрепление здоровья вымени, будет иметь большое влияние на все остальные системы, обеспечивая положительные результаты в воспроизводстве, а также здоровье кишечника, ног и дыхательных путей.
Результаты уже появляются в научной литературе. Молодые телята, получавшие постбиотическую кормовую добавку, обладают повышенной устойчивостью к респираторным вирусным инфекциям или вирусно-бактериальным коинфекциям, а также сохраняют более крепкое здоровье при заражении кишечными патогенами, как бактериальными, так и паразитическими.
Транзитные коровы, которые потребляли постбиотик SCFP, начиная с сухостоя или запуска, имели более низкие воспалительные и метаболические проблемы, а также улучшенные показатели лактации. И, наконец, последние результаты проливают свет на роль постбиотических добавок в профилактике и смягчении пальцевого дерматита как в условиях исследовательских задач, так и в коммерческих реалиях.
